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豬真的站在了風口上-美食

發布時間:2019-09-07  來源:  作者:木木

“隻要站在風口,豬也能飛起來”,4年前火起來的這句話出自小米雷軍。但雷軍比喻的是互聯網的火,而今天,豬是真正站在了風口上。

受非洲豬瘟疫情等因素疊加影響 

豬肉價格持續猛漲

近幾個月時間裏,我國豬肉價格的漲勢甚至可以用一路高歌來形容。今年3月份豬價開始起飛,7月份開始,豬肉價格再次上漲。在剛剛過去的8月份第二周,豬肉價格甚至同比暴漲了46.86%。

國家統計局官網9月4日公布了對24個省區市的監測數據,數據顯示,7月份,中國豬肉價格同比上漲27%,漲幅擴大5.9個百分點,推動了居民消費價格指數(CPI)上漲大約0.59%。8月下旬,生豬價格相比8月中旬又上漲了10.7%,為27元/公斤,上漲了2.6元。

要知道,今年年初,中國的豬肉價格均價還隻在每公斤8—9元。而隨著中秋、國慶雙節的臨近,豬肉的需求還將進一步增加。

導致豬肉價格一路飆漲的主要原因大致有這麽幾點:

1、受非洲豬瘟的影響豬肉市場供給偏緊;2、產業鏈條看起來不長,但生豬的養殖周期較長,價格短時間快速上漲;3、連續幾年的環保拆遷,使國內養豬的個體戶減少,導致生豬存欄量不斷減少。

多個措施應對  

促市場穩定

9月6日,國家發改委副主任、國家統計局局長寧吉喆在中國發展高層論壇上表示,要增加豬肉水果蔬菜的生產供應,保證物價總體穩網賺任務定;要以有效投資,補短板、擴內需、惠民生。

麵對高位運行的豬肉價格,隨著消費高峰臨近,一係列新措施密集出台,各地采取多種措施,促進生豬生產、保障市場供應、維護經濟穩定。

8月21日,國務院常務會議上明確了包括綜合施策恢複生豬生產、地方立即取消超出法律法規的生豬禁養、限養規定、發展規模養殖、支持農戶養豬、加強動物防疫體係建設等五大舉措。

8月30日,全國穩定生豬生產保障市場供應電視電話會議召開,強調各地要嚴格按照省負總責和“菜籃子”市長負責製要求,堅決完成生豬穩產保供目標任務;要千方百計保障豬肉市場供應,嚴厲打擊囤積居奇和串通漲價等不法行為,積極發展禽肉等替代品生產,加大凍豬肉儲備規模。

8月底,交通運輸部提出,從2019年9月1日至2020年6月30日期間,對整車合法運輸仔豬及冷鮮豬肉的車輛,恢複執行鮮活農產品運輸“綠色通道”政策。

9月4日,國務院常務會議再次強調,保持物價總體穩定,落實豬肉保供穩價措施,適時啟動對困難群眾的社會救助和保障標準與物價上漲掛鉤聯動機製。

9月4日,財政部宣布,中央財政將進一步完善非洲豬瘟強製撲殺補助經費發放方式,完善種豬場、規模豬場臨時貸款貼息政策,加大生豬調出大縣獎勵力度,提高能繁母豬、育肥豬保險保額。

9月5日,自然資源部緊急出台文件,明確取消生豬養殖附屬設施用地15畝上限規定,在不占用永久基本農田的前提下生豬養殖可用一般耕地等多項保障用地需求的措施。

國家發展改革委價格司司長嶽修虎表示:“今年年初開始的收儲工作正在見效。目前凍豬肉儲備具備相當規模,有能力、有條件保障重要節假日和消費高峰期的居民豬肉消費。”

“從肉類總體供應看,考慮到替代品生產發展較快、進口增加、豬肉消費下降等因素,今年肉類供應是有保障的,老百姓碗裏不會缺肉。”農業農村部畜牧獸醫局監測信息處處長辛國昌說。

相關專家分析,受到目前有關政策的影響,豬肉價格在國慶之後將會有略微回調,隨著生豬供給逐步恢複,明年開始豬肉價格將會逐漸回落。

這些國家積極補缺  

或將成為國內最大豬肉進口來源國

雖然中國在想盡辦法增加生豬數量,但短期內仍然無法補上這一大市場的缺口。雖然官方已經提出了各種辦法,但要產生實際效果還需要一段時間。所以,現在很多豬肉供應國都將目光轉向了中國。

德國在6月份就表示,希望中國放寬對該國肉類產品的進口標準,如今中國對豬肉的需求飆漲,德國方麵將在本周六到訪中國,提及豬肉出口一事是必不可少的。

西班牙是全球第三大豬肉出口國,同時也是中國第二大豬肉供應國。在德國之前,西班牙已經有16家豬肉供應商前往中國推銷豬肉。

另外,一些南美國家,比如巴西、烏拉圭、阿根廷等國的進口豬肉將有望進一步增加。其中,在2017年之後,特別是2018年,中國從巴西進口豬肉的數量開始爆發性增長。海關數據顯示,2018年,我國進口巴西豬肉已達15萬噸,占到進口總量的12.5%。

到了今年7月,巴西共出口了6.79萬噸豬肉,創下曆史新高。其中有近1/3都被中國買走了。看樣子在未來兩年內,巴西有望成為中國最大的豬肉進口來源國。




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